Aller au contenu

bio-dolivier

Le Bio d'Olivier premier producteur d'Ail noir et de Citron confit en France !

logo le bio d'olivier

REPORTAGE FRANCE 3 PACA

Rencontre avec le 1er producteur d'ail noir bio

C’est en Chine que Marc Muller a appris les secrets de fabrication de ce condiment au goût sucré. Le producteur varois vient de produire les 3 premières tonnes. L’ail noir bio se vendrait entre 250 et 400 € le kilo.

L’ail noir séduit de plus en plus de restaurateurs dans le Var. Un producteur varois  et grossiste en produit alimentaire Bio a eu l’idée de se lancer dans la production de cet ail au goût sucré.

Contrairement à l’ail blanc, l’ail noir ne se cuisine pas. Il se dilue dans de l’eau ou de l’huile pour aromatiser poissons et salades ou se déguste aussi en petits morceaux.

Attention : les prix indiqués dans la vidéo ne sont plus d’actualités.